レシチンは記憶力を高めるリン脂質

レシチンというのは、リン脂質の一種だそうです。細胞膜などの生体膜を形成する主要な成分だそうです。脳、神経、細胞間などの情報伝達物質として機能調節を司っているそうです。肝臓の代謝活動にも関わっているそうです。レシチンを多く含む食品の代表格といえば大豆と卵黄だそうです。大豆レシチンのカプセル剤やレシチンベースのサプリもあるそうです。プロテインやビタミン剤などの健康食品にも配合されているそうです。レシチンというのは水と脂を混ざりやすくする乳化性や潤滑性という特性があるそうです。お菓子の添加物なんかに使われているそうです。レイチンというのはリン酸、グリセリン、脂肪酸、コリンで構成されているそうです。リン酸とこりんの部分は水に溶けやすい親水性だそうです。脂肪酸とグリセリンの部分は、親油性だそうです。水と脂は溶け合わないものですが、レシチンの介在でよく混ざるようになるそうです。脂が水に乳化すると脂肪の代謝が活発になるそうです。動脈硬化や高血圧を予防することができるそうです。乳化性によって脂肪の代謝も促すということで、肥満の予防にも有効だそうです。レシチンは脳の栄養素とも呼ばれているそうです。情報伝達物質としての働きによって忘れやすいなどといった認知症の予防に役立つと考えられているそうです。ビタミンAやビタミンEなど、脂溶性のビタミンの吸収を高めてくれるそうです。レシチンの水和物は皮膚炎と乾燥肌の保湿剤として利用されているそうです。卵や大豆にアレルギーを持っている人の場合は、レシチンがアレルギー性皮膚反応を起こす可能性があるそうです。注意が必要だそうです。副作用として下痢や吐き気、肥満が起きることもあるそうです。

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